入手困難な日本酒をはじめ、日本酒に力を入れています！SHiKOのおすすめは、十四代、黒龍、赤武、磯自慢、新政、作です。
3種類のお酒を選んで、利き酒感覚で楽しめる「酒遊び」「大酒遊び」も楽しいですよ。
日本酒のラインナップは常時変わりますが、ご参考までに、2026年10月のラインナップをご紹介します。
当店は1合 150mlにて提供しています。正1合ではありません。ご了承下さい。
- 七本槍 しちほんやり 純米吟醸 吟吹雪 滋賀県 1,350円
柔らかさを持ちつつ、きりっとした辛口のキレのある仕上がり。山田錦と玉栄を掛け合わせた新種栽培米で、近年注目されている酒造好適米、吟吹雪からつくられた純米吟醸酒です。燗◎ - 大慶×天狗舞 だいけいxてんぐまい 酒造復興応援酒 石川県 1,550円
能登半島地震で、石川県珠洲市にある樽田酒造は一瞬で全壊しました。このお酒は奇跡的に無事だった酒米を車多酒造の酒米とともに醸し、わずかに蔵の下に残っていた大慶純米をブレンドしました。能登大慶と天狗舞のお互いの良さを「かける」お酒。 - 会津中将 あいずちゅうじょう 純米吟醸 夢の香 福島県 1,550円
福島県産酒造好適米「夢の香」、酵母は「うつくしま夢酵母」と福島ブランドにこだわった酒。綺麗な香味とふくよかな味わいでキレの良い後味。 - 加茂錦 かもにしき 純米大吟醸 荷札酒 短稈渡船 新潟県 1,600円
短稈渡船は山田錦の父系に当たるお米で、多くの人を魅了している酒米の一つです。これまで様々な酒米を使った経験を活かし、渡船の個性と言われる華やかで芳醇な香りと、ドライでキレのある味わいをバランス良く引き出す事ができた一本です。魅惑の野趣味をしぼりたての鮮度味と共にお楽しみください。 - 寫楽 しゃらく 純米吟醸 酒未来 福島県 1,800円
酒米「酒未来」は、「十四代」を醸す高木酒造が18年の歳月をかけて開発した、品質に優れた貴重な酒米です。落ち着いた吟醸香に、口に含んだ瞬間に広がるふくよかな含み香。旨みを感じながらも後味はキレがよく、上品さと透明感を楽しめます。 - ★ 酒遊び 1,700円
以上のお酒の中から、お好きな３種類のお酒（各40ml）を、素敵なグラスで味くらべ（※ 冷やでのご提供となります） - 醸し人九平次 くへいじ 第二章 別設 第二幕 Rue de Rivoli 愛知県 2,100円
口に含むと、澄み切った清涼感と、どこか涼やかな印象。透明感のある口当たりの奥で、やわらかな旨味が静かに広がり、端正な余韻へと続いていきます。強い香りや派手な主張ではなく、静かな均衡の中にある美しさ。飲み進めるほどに、透明感と奥行きがゆっくりと重なり合っていきます。 - 天狗舞 零 REI 2025BY 火入 てんぐまい 福井県 2,400円
能登杜氏四天王・中三郎が杜氏人生の集大成として、自身の持つ全てを伝え、岡田杜氏中心に次世代が醸した天狗舞至高の山廃です。2025BYの火入れでは、従来の力強さや奥行きを残しながらも、より洗練されたシャープな香味を追求。山廃ならではの複雑な旨味と酸が美しく調和し、透明感と緊張感を備えた味わいへと昇華しています。 - 飛露喜 ひろき 純米大吟醸 福島県 2,500円
最高峰と言われる東条産、吉川産山田錦を40％精米 。リンゴの蜜やバナナ、パインを想わせる果実香の心地よさ！口に含むとミネラルのしっかりした旨みの存在感！味わいの後半より辛みが追いかけ、キレの良さを感じさせます。入手困難酒★★★ - 産土 うぶすな 四農醸 熊本県 2,500円
四農醸は蔵の哲学である『産土土着の生産風土と祈りの精神』で醸す酒造り。バナナやパインを思わせる華やかな香りと、土地特有の大地の恩恵、酵母をはじめとした微生物の多様性が醸すニュアンスが、複雑な味として重なり響き合う、まさに唯一無二の味わい。 - 花陽浴 はなあび 純米大吟醸 山田錦40 無濾過原酒 埼玉県 2,500円
兵庫県産「山田錦」40%精白を原料米に使用した純米大吟醸の極上の【雫酒】です。お酒(モロミ)を搾る際、人工的圧力を一切加えず、酒袋から自然に滴り落ちてくる「雫酒」だけを丁寧に採りました。気品溢れる香りと、端麗な中にもまろやかな甘みを感じる味わいが魅力です。 入手困難酒★★★★ - 鳳凰美田 ほうおうびでん 純米大吟醸 別誂至高 栃木県 2,600円
兵庫県の特A地区の最高品質の山田錦を35％精米。手間暇かけて丁寧に醸し、斗瓶囲いで採酒した贅沢な逸品。透明感溢れるスムーズな口当たりから広がる、艶やかな旨味とフルーティーな甘み。磨き上げられた一点の曇りもない一滴に、洗練された柔らかな辛さが輪郭を描き、芸術品のような繊細で美しい香味を演出します。 - 赤武 あかぶ 魂ノ大業 純米大吟醸 岩手県 2,800円
最高峰の酒米「山田錦」を三割五分まで磨き、徹底的に米を洗い、超低温発酵、蔵人たちの魂の業（わざ）により醸しています。上品な吟醸香と濃厚な旨味が口の中に広がる大吟醸酒です。これがAKABUの大吟醸！入手困難酒★★ - 而今 NABARI 2025 じこん 純米大吟醸 三重県 3,100円
而今の最高位に位置づけられる限定出荷品。三重県産山田錦の中でも「名張産」に限定して仕込まれています。 香り、甘味、ボディ、土地のニュアンス、全てが煌めきながら一つの旨さに調和し、まるで収斂しているかのような素晴らしい逸品。 入手困難酒★★★ - 十四代 吟撰 じゅうよんだい 純米大吟醸 山形県 3,500円
兵庫県特A地区産酒造好適米45％磨き。山形酵母を使用し、長期低温醗酵によるフレッシュで心地よい吟醸香が魅力。瑞々しく爽やかなのど越し。入手困難酒★★★★ - ★ 大酒遊び 2,800円
以上のお酒の中から、お好きな３種類のお酒（各40ml）を、素敵なグラスで味くらべ