SHiKOの日本酒のメニューです。おすすめの一本、話題の一本、限定酒など常時10本ほどご用意しています。
3種類のお酒を選んで、利き酒感覚で楽しめる「酒遊び」もおすすめです。
- 七本槍 しちほんやり 純米 無有 滋賀県 1,250円
全量農薬不使用米。酸の高い濃醇辛口ながら、舌触りは円やかで米の甘みが香る、柔らかく奥深い味わい。燗にも。 - 六十餘洲 ろくじゅうよしゅう 純米 山田錦 長崎県 1,250円
穏やかな香りで柔らかな甘味と旨み、酸味とのバランスに優れたお酒。燗にも。 - 播州一献 ばんしゅういっこん 純米 超辛口 兵庫県 1,300円
酒度+15の辛口仕上げ。低温長期もろみにてゆっくりと仕込み、味わいのあるキレ味。 - 森嶋 もりしま 純米吟醸 山田錦 茨城県 1,350円
しぼりたて生酒。クリアで滑らかな味わい。きめ細かい穏やかな立香があり、口に含むと繊細な旨味がゆっくり溶け出し、喉に滑るように入っていきます。 - 農口尚彦研究所 のぐち 純米 無濾過生原酒 石川県 1,400円
北陸産五百万石100％使用。同じ水源、同じ空気で育ったお米を使用したテロワールを感じるお酒。東洋の花を思わせる香り、絹のような口当たりとミルキーなコクを感じるお酒。 - 而今 じこん 純米吟醸 山田錦 火入れ 三重県 1,500円
三重県産山田錦50％精米。瑞々しさのあるフレッシュ感に溢れ、透明感のある酒質と奥行きのある旨味、綺麗な酸が引き締める1本。入手困難酒☆☆ - 十四代 じゅうよんだい 中取り純米吟醸 播州山田錦 山形県 1,600円
メロンのような穏やかな吟醸香と、バランスのとれた優しい甘みが特徴。上品で深みのあるお酒。入手困難酒☆☆☆ - 磯自慢 いそじまん 中取り純米大吟醸 多田信男 静岡県 1,800円
収量を度外視して造られたお酒は自然なフルーツの様な香りと、吟醸香味豊かな複雑な味わいを持ち備えています。 - 新政 Ash 水墨 2020あらまさ 秋田県 2,000円
日本酒界のスティーブ・ジョブズ、佐藤祐輔氏のお酒。東日本を表現するコンセプトで生まれたお酒。原料米は亀の尾。硬質なミネラル感と深みのある味わい。３０キロのお米だけで作られた超限定シリーズ。入手困難酒☆☆ - 天美 てんび 純米大吟醸 山口県 2,200円
dancyuで『未来しかない希望の３蔵』に選ばれた令和の超新星☆山田錦４０％精米、低温で丁寧にゆっくりと醸しました。心地よい香りから繊細な旨味とミネラル感が体に吸い込まれるように消えていきます。 - 玉川 たまがわ 純米大吟醸 玉龍 京都府 2,250円
斗瓶囲い雫酒。無濾過生原酒。自然仕込みならではの力強さ優雅で控えめな吟醸香がとけあった逸品です。圧力を加えず滴り落ちる酒だけを集めた贅の極みをご堪能ください。 - 雪の茅舎 ゆきのぼうしゃ 山廃 純米大吟醸 秋田県 2,300円
NHK『プロフェッショナル仕事の流儀』で登場。兵庫県黒田庄産、山田錦４５％精米。華やかな香りと旨味を残しつつ後味に繊細な酸味が広がり豊かな風味を醸し出す無濾過原酒。限定品。 - みむろ杉 みむろすぎ 純米大吟醸35 奈良県 2,300円
高橋活日命に捧ぐ。酒の神に見守られ醸されるお酒。みむろ杉の最高級酒。神の水とも称される三輪山の伏流水で醸す酒は穏やかな香り、フレッシュで米の旨みが広がる綺麗な酒質が特徴。 - 黒龍 福ボトル こくりゅう 大吟醸 ⼭⽥錦 福井県 2,400円
山田錦５０％精米の大吟醸酒。ふくよかに膨らむ吟醸香に、透明感のある優しい喉越し。シルクを思わせるしなやかできめ細やかな味わい。入手困難酒☆☆ - 酒遊び 1,450円
お好きな３種類のお酒を、素敵なグラスで味くらべ - 大酒遊び 2,300円
お好きな３種類のお酒(大吟醸）を、素敵なグラスで味くらべ