SHiKOでは、旬の食材を使った おまかせのコース料理 を中心に提供致しております。その時々の最も旬でおいしい魚や野菜を仕入れ、素材の良さを最大限に活かしたお料理がモットーです。
からすみなどのお酒のおつまみから、食後のデザート、梅干しに至るまですべて自家製で、店内で調理しています。化学調味料や市販のものは一切使用しません。
また当店でお出しする魚は、すべて天然ものです。
「こころ と からだ に優しい料理」を常に意識し、丁寧に調理したお料理とおもてなしで皆様のお越しを心よりお待ちしております。
今月のおまかせコース料理
SHiKOでは
旬の食材をつかった、
5,000円+税と7,000円+税の
おまかせコースを中心に
ご提供致しております。
事前のご予約にて、
8,000円+税、10,000円+税のコースも
ご用意致します。
- 11月・12月の5,000円+税のコース
- お野菜すり流し、コンソメスープなど
- 本日の揚げ物
海老しんじょう、帆立おかき揚げ、八つ頭唐揚げ、手羽先餃子など - 本日のお造り盛り合わせ
当店では、天然物のみをご提供いたしております。自家製造り醤油で。 - 加賀れんこんを使った蓮蒸し 穴子 天かぶ鯛味噌など
- 土鍋ごはん お味噌汁、お漬物
- 自家製デザート
- ※当日の仕入れにより、メニューは多少異なることがあります
7,000円＋税のコースは、
SHiKOが自信を持ってお届けする、
おススメのコースです
さらに厳選した食材を使用し、
5,000円＋税のコースに比べて
品数が1～2品多くなります。
- 11月・12月の7,000円のコース
- お野菜すり流し、コンソメスープなど
- 本日の揚げ物
海老しんじょう、帆立おかき揚げ、八つ頭唐揚げ、手羽先餃子など - 海の宝石箱 香箱蟹 三杯酢で
香箱蟹…松葉ガニのメス。セイコガニ、セコ蟹とも呼ばれる。兵庫県香住港産。プチプチの外子（そとこ）、濃厚な味わい内子（うちこ）、繊細な身が特徴。漁の期間はわずか２ヶ月間のみ。 - 本日のお造り盛り合わせ
当店では、天然物のみをご提供いたしております。自家製造り醤油で。 - 加賀れんこんを使った蓮蒸し 穴子 天かぶ鯛味噌など
- 土鍋ごはん お味噌汁、お漬物
- 自家製デザート
- ※当日の仕入れにより、メニューは多少異なることがあります
土鍋ごはん、お味噌汁、お漬物
SHiKOでは、お客様ごとに土鍋で炊き、たきたてのご飯をお出ししています。
お米は、三重県伊賀と山形県天童のコシヒカリ。特注の土鍋でふっくらと炊き上げます。白いご飯とおかず、または旬の食材を使った炊き込みご飯からお選び下さい。
- 11月・12月の土鍋ごはん
- 白ごはんと、かつおぶしの佃煮
- かます一夜干し 炊き込みごはん お１人様につき＋350円
- 銀杏、桜海老 炊き込みご飯 お１人様につき＋350円
- 牡蠣 炊き込みごはん お１人様につき＋400円
- ずわい蟹 炊き込みごはん お１人様につき＋450円
- ※6名様まで1種類、7名様から2種類お出しします
魚のアラからだしをとった、お味噌汁は、あっさりとした中にもこくがあります。お味噌は、創業180年の 大阪 大源味噌の田舎味噌 
を使用。上品で香り高いお味噌汁に仕上げました。
お豆腐は100%国産大豆、海水にがりを使った埼玉県入間郡の 「大豆工房・みや」 の絹ごし豆腐です。
自家製デザート
デザートも、もちろんすべて自家製です。１つに決められない！というスイーツ好きの方には、お好きなデザートの盛り合わせがおススメです！
- 11月・12月の自家製デザート
- ラ・フランスとヨーグルトシャーベット
- コーヒー風味のミルクプリン
白いのにコーヒーの味わい。不思議なプリン - マロンアイス
自家製栗の渋皮煮、濃厚バニラアイス、マロンパウダーの幸せハーモニー。＋150円。 - ※3種類を少しずつご希望の方 ＋350円～にて承ります。