SHiKOでは、旬の食材を使った おまかせのコース料理 を中心に提供致しております。その時々の最も旬でおいしい魚や野菜を仕入れ、素材の良さを最大限に活かしたお料理がモットーです。
からすみなどのお酒のおつまみから、食後のデザート、梅干しに至るまですべて自家製で、店内で調理しています。化学調味料や市販のものは一切使用しません。
また当店でお出しする魚は、すべて天然ものです。
「こころ と からだ に優しい料理」を常に意識し、丁寧に調理したお料理とおもてなしで皆様のお越しを心よりお待ちしております。
今月のおまかせコース料理
SHiKOでは
旬の食材をつかった、
5,400円と7,560円の
おまかせコースを中心に
ご提供致しております。
事前のご予約にて、
8,640円、10,800円のコースも
ご用意致します。
- 4月の5,400円のコース
- 大豆パフェ
自家製豆腐、生湯葉、とんぶり、蟹、えんどう豆、フルーツトマト、揚げ湯葉、亜麻仁油、ダシゼリー - 春のお花見弁当
本日の揚げ物、手毬寿司、卵焼き、ホタルイカぬた和え、蕗味噌田楽など - 本日のお造り盛り合わせ
当店では、天然物のみをご提供いたしております。 - 本日の煮付け
春告げ魚メバル、金目鯛など - 土鍋ごはん お味噌汁、お漬物
- 自家製デザート
- ※当日の仕入れにより、メニューは多少異なることがあります
7,560円のコースは、
SHiKOが自信を持ってお届けする、
おススメのコースです
さらに厳選した食材を使用し、
5,400円のコースに比べて
品数が1～2品多くなります。
- 4月の7,560円のコース
- 大豆パフェ
自家製豆腐、生湯葉、とんぶり、蟹、えんどう豆、フルーツトマト、揚げ湯葉、亜麻仁油、ダシゼリー - 春のお花見弁当
本日の揚げ物、手毬寿司、卵焼き、ホタルイカぬた和え、蕗味噌田楽など - 本日の一品料理
- 本日のお造り盛り合わせ
当店では、天然物のみをご提供いたしております。 - 本日の煮付け、焼き魚
のどぐろ、キンキ、甘鯛など - 土鍋ごはん お味噌汁、お漬物
- 自家製デザート
- ※当日の仕入れにより、メニューは多少異なることがあります
土鍋ごはん、お味噌汁、お漬物
SHiKOでは、お客様ごとに土鍋で炊き、たきたてのご飯をお出ししています。
お米は、三重県伊賀と山形県天童のコシヒカリ。特注の土鍋でふっくらと炊き上げます。白いご飯とおかず、または旬の食材を使った炊き込みご飯からお選び下さい。
- 4月の土鍋ごはん
- ※三重県伊賀産 特Aコシヒカリ新米を使用しています
- 白ごはんと、かつおぶしの佃煮
- 釜揚げしらす、野沢菜炊き込みごはん お１人様につき＋350円～
- 駿河湾産桜海老炊き込みごはん お１人様につき＋350円
- 天然鯛、竹の子炊き込みごはん お１人様につき＋450円
- ズワイ蟹の炊き込みごはん お１人様につき＋400円
- ※5名様まで1種類、6名様から2種類お出しします
魚のアラからだしをとった、お味噌汁は、あっさりとした中にもこくがあります。お味噌は、創業180年の大阪、大源味噌の田舎味噌を使用。上品で香り高いお味噌汁に仕上げました。
お豆腐は100%国産大豆、海水にがりを使った埼玉県入間郡の「大豆工房・みや」の絹ごし豆腐です。
自家製デザート
デザートも、もちろんすべて自家製です。１つに決められない！というスイーツ好きの方には、お好きなデザートの盛り合わせがおススメです！
- 4月の自家製デザート
- 本日のシャーベット
お口さっぱりのデザートです - 本わらび餅
国産本わらび粉100％使用。自家製黒蜜で。 ＋150円。 - 特製ほうじ茶アイス
濃厚なほうじ茶アイス、自家製あんこ、フランス産チョコ仕様のガトーショコラ。 ＋250円。 - ※3種類を少しずつご希望の方 ＋350円～にて承ります。