SHiKOでは、旬の食材を使った おまかせのコース料理 を中心に提供致しております。その時々の最も旬でおいしい魚や野菜を仕入れ、素材の良さを最大限に活かしたお料理がモットーです。
からすみなどのお酒のおつまみから、食後のデザート、梅干しに至るまですべて自家製で、店内で調理しています。化学調味料や市販のものは一切使用しません。
また当店でお出しする魚は、すべて天然ものです。
「こころ と からだ に優しい料理」を常に意識し、丁寧に調理したお料理とおもてなしで皆様のお越しを心よりお待ちしております。
今月のおまかせコース料理
SHiKOでは
旬の食材をつかった、
5,500円（税込）と7,700円（税込）の
おまかせコースを中心に
ご提供致しております。
事前のご予約にて、
8,800円（税込）、11,000円（税込）のコースも
承っております。
- 8月の5,500円（税込）のコース
- 長芋そうめん、自家製心太など
蓴菜（じゅんさい）、金時草（きんじそう）、オクラ、フルーツトマト、みょうが - 本日の揚げ物
手羽先餃子、白茄子揚げ出し、帆立おかき揚げ など - 本日のお造り盛り合わせ
当店では、天然物のみをご提供いたしております。自家製造り醤油で。 - 本日の焼き魚、茄子田楽など
- 土鍋ごはん お味噌汁、お漬物
- 自家製デザート
- ※当日の仕入れにより、メニューは多少異なることがあります
7,700円（税込）のコースは、
SHiKOが自信を持ってお届けする、
おススメのコースです
さらに厳選した食材を使用し、
5,500円（税込）のコースに比べて
品数が1～2品多くなります。
- ８月の7,700円（税込）のコース
- 長芋そうめん、自家製心太など
蓴菜（じゅんさい）、金時草（きんじそう）、オクラ、フルーツトマト、みょうが - 本日の揚げ物
手羽先餃子、白茄子揚げ出し、帆立おかき揚げ など - 本日のおすすめ料理１、２品
うにパフェ、からすみ蕎麦、蒸しアワビなど
うにパフェ：ウニとすし飯を混ぜた上に黒毛和牛ローストビーフ、とんぶり、ウニをトッピング。少し醤油をかけ、混ぜてお召し上がりください。
からすみ蕎麦：自家製からすみパウダーとお蕎麦、薬味をあえてお召し上がりください。 - 本日のお造り盛り合わせ
当店では、天然物のみをご提供いたしております。自家製造り醤油で。 - 本日の焼き魚、煮魚
キンキ煮付け、のどぐろ塩焼き、甘鯛 など - 土鍋ごはん お味噌汁、お漬物
- 自家製デザート
- ※当日の仕入れにより、メニューは多少異なることがあります
土鍋ごはん、お味噌汁、お漬物
SHiKOでは、お客様ごとに土鍋で炊き、たきたてのご飯をお出ししています。
お米は、三重県伊賀と山形県天童のコシヒカリ。特注の土鍋でふっくらと炊き上げます。白いご飯とおかず、または旬の食材を使った炊き込みご飯からお選び下さい。
- ８月の土鍋ごはん
- 白ごはんと、かつおぶしの佃煮
- 新生姜 炊き込みごはん お１人様につき＋200円
- 鮎一夜干し 炊き込みごはん お１人様につき＋450円
- ずわい蟹 炊き込みごはん お１人様につき＋450円
- 鱧（はも） 炊き込みごはん お１人様につき＋500円
- ※6名様まで1種類、7名様から2種類お出しします
- ※食べきれなかったごはんはお持ち帰りいただけます♪
魚のアラからだしをとった、お味噌汁は、あっさりとした中にもこくがあります。お味噌は、創業180年の 大阪 大源味噌の田舎味噌 
を使用。上品で香り高いお味噌汁に仕上げました。
お豆腐は100%国産大豆、海水にがりを使った埼玉県入間郡の 「大豆工房・みや」 の絹ごし豆腐です。
自家製デザート
デザートも、もちろんすべて自家製です。１つに決められない！というスイーツ好きの方には、お好きなデザートの盛り合わせがおススメです！
- ８月の自家製デザート
- 濃厚抹茶アイスクリーム
自家製あんこを添えて - コーヒー風味のミルクプリン
白いのにコーヒーの味わい。不思議なプリン - マンゴーヨーグルトシャーベット
さっぱり、さわやか。 - 本わらび餅
貴重な本わらび粉１００％使用。自家製黒蜜で