今月のメニュー

SHiKOでは、旬の食材を使った おまかせのコース料理 を中心に提供致しております。その時々の最も旬でおいしい魚や野菜を仕入れ、素材の良さを最大限に活かしたお料理がモットーです。

からすみなどのお酒のおつまみから、食後のデザート、梅干しに至るまですべて自家製で、店内で調理しています。化学調味料や市販のものは一切使用しません。

また当店でお出しする魚は、すべて天然ものです。

「こころ と からだ に優しい料理」を常に意識し、丁寧に調理したお料理とおもてなしで皆様のお越しを心よりお待ちしております。

今月のおまかせコース料理

SHiKOでは

旬の食材をつかった、
5,400円と7,560円の
おまかせコースを中心に

ご提供致しております。

事前のご予約にて、
8,640円、10,800円のコースも
ご用意致します。

8月の5,400円のコース
自家製ところてん
金時草(きんじそう)、蓴菜(じゅんさい)、オクラ、フルーツトマト

蓴菜(じゅんさい):生産量日本一、秋田県三種町産。小舟に乗り、一粒一粒若芽のみ手作業でつみ取られる高級品。

金時草(きんじそう)…加賀野菜。近江町市場より直送。紫色はアントシアニンの色で、抗酸化作用があります。βカロチンが豊富なので、夏バテ防止にも。
本日の盛り合わせ
ホタテおかき揚げ、手羽先餃子、すり流しなど
本日のお造り盛り合わせ
当店では、天然物のみをご提供いたしております。
泳ぎ天龍鮎塩焼き、白茄子田楽など
土鍋ごはん お味噌汁、お漬物
自家製デザート
※当日の仕入れにより、メニューは多少異なることがあります

7,560円のコースは、

SHiKOが自信を持ってお届けする、
おススメのコースです

さらに厳選した食材を使用し、
5,400円のコースに比べて
品数が1~2品多くなります。

8月の7,560円のコース
自家製ところてん
金時草(きんじそう)、蓴菜(じゅんさい)、オクラ、フルーツトマト

蓴菜(じゅんさい):生産量日本一、秋田県三種町産。小舟に乗り、一粒一粒若芽のみ手作業でつみ取られる高級品。

金時草(きんじそう)…加賀野菜。近江町市場より直送。紫色はアントシアニンの色で、抗酸化作用があります。βカロチンが豊富なので、夏バテ防止にも。
本日の盛り合わせ
ホタテおかき揚げ、手羽先餃子、すり流しなど
本日のおすすめ料理 1、2品
3時間蒸しあげた鮑 特製肝醤油で
からすみ蕎麦など
本日のお造り盛り合わせ
当店では、天然物のみをご提供いたしております。
泳ぎ天龍鮎塩焼き
土鍋ごはん お味噌汁、お漬物
自家製デザート
※当日の仕入れにより、メニューは多少異なることがあります

土鍋ごはん、お味噌汁、お漬物

土鍋ご飯SHiKOでは、お客様ごとに土鍋で炊き、たきたてのご飯をお出ししています。

お米は、三重県伊賀と山形県天童のコシヒカリ。特注の土鍋でふっくらと炊き上げます。白いご飯とおかず、または旬の食材を使った炊き込みご飯からお選び下さい。

8月の土鍋ごはん
※三重県伊賀産 特Aコシヒカリ新米を使用しています
白ごはんと、かつおぶしの佃煮 
本日の炊き込みごはん お1人様につき+250円~
新生姜炊き込ごはん 
自家製鮎一夜干し炊き込みごはん 
鱧炊き込みご飯 
※5名様まで1種類、6名様から2種類お出しします

魚のあらでだしをとった、お味噌汁魚のアラからだしをとった、お味噌汁は、あっさりとした中にもこくがあります。お味噌は、創業180年の大阪、大源味噌の田舎味噌を使用。上品で香り高いお味噌汁に仕上げました。

お豆腐は100%国産大豆、海水にがりを使った埼玉県入間郡の「大豆工房・みや」の絹ごし豆腐です。

自家製デザート

国産本わらび粉を使用した わらび餅デザートも、もちろんすべて自家製です。1つに決められない!というスイーツ好きの方には、お好きなデザートの盛り合わせがおススメです!

8月の自家製デザート
本日のシャーベット
マンゴー、ヨーグルトシャーベット
本日のデザート
葛きり、コーヒー風味のミルクプリンなど +100円~
本わらび餅
国産本わらび粉100%使用。自家製黒蜜で。数量限定。 +150円。
※3種類を少しずつご希望の方 +350円~にて承ります。